Mùng 5 Tết Tân Sửu 2021 | 16/2/21
Trưa nay bạn Yao trổ tài mần bếp với nguyên liệu đã có sẵn trong nhà để cho mọi người ăn trưa. Sáng đó đi ăn hủ tiếu ở A Lủ, thấy hoành thánh nước nên chợt nhớ vỏ bánh hoành thánh mua trước đó chưa đụng đến nên muốn thử món hoành thánh chiên bằng nồi chiên không dầu hehe
Thành công ngoài sức mong đợi ^^ Thế là từ giờ nhà lại có thêm 1 món chiên nhưng không chiên, có ăn thì cũng bớt thấy tội lỗi với body mập của cô Yao 🙂
Nguyên liệu:
- Vỏ hoành thánh mua loại dày từ Hy Vương Food mà Thanh giới thiệu.
- Nhân bánh lấy đồ có sẵn từ nhân chả giò và nhân món ốc bươu nhồi thịt mẹ làm còn dư hihi
Nói chung đây là hoành thánh chiên fusion mang hơi hướng hiện đại và tả bí lù =]]
Sau khi nhồi nhân và tạo shape thì hãy phết một lớp dầu mỏng xung quanh.
Bỏ vào nồi và chỉnh 140 độ chiên trong khoảng 10-15 phút
Sau đó thì đến giai đoạn “nước rút”. Chỉnh 160 độ trong vòng 5-7′ để hoành thánh chín giòn
Lưu ý: nên linh động canh chỉnh nhiệt độ và thời gian tuỳ thuộc vào từng “cử” bánh, nhân và loại máy. Theo kinh nghiệm là để nhiệt độ thấp để bánh chín trước, và cuối cùng chỉnh nhiệt độ cao để tạo độ giòn và màu đẹp.
Và đây là thành phẩm
